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    能留得住客户的饭菜才是好的食堂,有的食堂注重成本,有的食堂不会搭配饮食,有的食堂环境太差,有的食堂离公司太远。这些诸多问题都是影响着公司和食堂承包商取得合作的关键因素,但是最终离不开质量和品牌。一、食堂承包公司如何提高质量?  1、增加菜式

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  • 学校食堂对外承包时要慎之又慎

    季开学之际,执法人员在进行学校食堂专项整治过程中发现,农村学校食堂由于开展营养午餐工程,各级政府都比较重视,从硬件设施设备到合理布局方面都相对到位,原材料公开招标实行集中采购,除了操作人员大都是学校周边农妇外,影响食品安全隐患因素相对较少。

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  • 承包学校食堂社会化存在的问题

    1、政策法律不配套  学校食堂社会化,就要求有完整的法律制度和政策体系。几十年来,几乎没有社会资金投入到学校食堂,究其原因主要是法律保障没到位。要想利用社会资金解决学校食堂投入不足的问题,就得用法律的形式确定学校食堂的权利与义务,并且出台一

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  • 食堂卫生管理有几个方面?

    食品卫生管理  ①采购原料食品,要保证新鲜卫生;不得购买未经有关部门检验的肉类,病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品、调料要符合卫生要求,防止过期变质;存放食品、原料要做到离地、离墙,干湿物品不得同

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